Schülerakademie: Eklig, luxuriös oder appetitlich? – Insekten!

„Eklig, luxuriös oder appetitlich? – Insekten!“

1/3 der Weltbevölkerung in Asien und Afrika essen täglich Insekten. Uns Europäern ist dieser

Gedanke (noch) fremd. Warum eigentlich? Einstmals wurden Insekten täglich gesammelt,

bei den Griechen und Römern galten Heuschrecken, Käferlarven und Zikaden als Luxusartikel. Der

Workshop zeigt, warum wir Insekten als eher ‚unappetitlich‘ betrachten und ermöglicht

es, Insekten als Nahrungsmittel kennenzulernen, zuzubereiten und auch zu probieren. Um den

steigenden Bedarf an tierischem Eiweiß zu decken, können wir Europäer von anderen Ländern

lernen und unsere Ernährungsgewohnheiten ändern.

Referentinnen: Dr. Ina Henkel und M. Sc. Katrin Kühn, Institut für Ernährungswissenschaft Universität Potsdam

geeignet für Schüler der 5. - 12. Klassenstufe.

Anmeldung unter: clausen@prowissen-potsdam.de