Tipps für eine gesunde Ernährung - Was ist gesichert? Welche Fragen sind offen?

Information 44/2013

Eigentlich müsste sich der Verbraucher, wenn er sich im Nahrungsmittel-Überangebot zurechtfinden will, nur an die Empfehlungen halten, die die Ernährungsgesellschaften regelmäßig herausgeben. Doch wenn das so einfach wäre! Wie gesichert sind diese Informationen und auf welchen Daten beruhen sie? Welche Methoden stehen den Wissenschaftlern zur Verfügung, um den Nutzen solcher Empfehlungen zu untersuchen? Welche Möglichkeiten haben Forscher, ihre Tipps für eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu optimieren? Professor Dr. Dr. Hans-Georg Joost, wissenschaftlicher Vorstand des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), gibt im Rahmen der von proWissen organisierten Vorlesungsreihe Potsdamer Köpfe im Bildungsforum am 26. Oktober, 11 Uhr Antworten auf diese Fragen.

Prof. Joost war von 1997 bis 2001 im Vorstand der Deutschen Diabetes-Gesellschaft und von 2000 bis 2001 ihr Präsident. 2002 wurde er als Vorstandsmitglied für den Bereich Wissenschaft an das DIfE berufen und erhielt gleichzeitig den Lehrstuhl für Pharmakologie der Universität Potsdam. Seine aktuellen Forschungsgebiete sind die Genetik der Adipositas und des Typ-2-Diabetes, die Regulation des Glucosetransports in insulinempfindlichen Zellen sowie die Signaltransduktion des Insulins.

Wann: Samstag, 26. Oktober 2013, 11:00 Uhr
Wo: Vortragssaal der Stadt- und Landesbibliothek im Bildungsforum, Am Kanal 47, Potsdam
Eintritt: 5 Euro, ermäßigt 3 Euro, Kinder frei
Parallel: Vorleseprogramm für Kinder – Eintritt frei

Bei Interviewwünschen mit Prof. Joost wenden Sie sich bitte an Dr. Susanne Mildner, mildner@prowissen-potsdam.de.

Pressekontakt
Dr. Susanne Mildner
Projektmanagement & Pressearbeit
Hegelallee 6
14467 Potsdam
E-Mail: mildner@prowissen-potsdam.de
Tel: 0331 - 2011 526